Apple Pie & Recipes: La crostata di mele

E' già venerdì?

Questa settimana è volata, ieri è stata una giornata ricca di

impegni ed emozioni, emozioni grandi che ci hanno fatto battere forte il cuore...

indimenticabile il primo giorno di scuola del Pasticcino ed il primo giorno nel nuovo asilo

della Pasticcina!

Ieri avevano anche il corso di nuoto, piccoli miei a fine giornata erano stremati!
Per tenerli in forze, per la merenda avevo preparato

delle crostatine all'albicocca e una mini crostata di mele...

Nulla di difficile e laborioso, questa ricetta per la pasta frolla la fa pure la mia mamma

(che dovete sapere, non mi faceva mai la crostata, anche se l'adoravo,

 perché era negata a far la pasta frolla! Mi ricordo che ci provava e poi buttava via tutto perché 

le venivano solo tante palline che non riusciva ad amalgamare! Ha dovuto aspettare che crescessi 

e le trovassi la ricetta giusta ^_- )

Pasta frolla, dunque, una mela e della marmellata di albicocche.

Crostata di Mele
Ingredienti per la pasta frolla

1 uovo

1 tuorlo

200gr di farina (io l'ho fatta con l'aggiunta di farina integrale)

100gr di burro

100gr di zucchero

1 punta di lievito

per la decorazione 

marmellata di albicocche

1 o 2 mele

Preparazione:

Disponete la farina a fontana su un piano o in una ciotola capiente.

Mettete l'uovo intero, lo zucchero, il burro ammorbidito

e una puntina di lievito.
Lavorate amalgamando bene. 

[Mia nonna diceva che il segreto

era iniziare a lavorare con la mano e le dita ben aperte (come se afferraste un pallone con una mano sola)

e roteare ben benino... non ho mai capito perché lo spiegò a me,ma non a mia madre -.-']

La pasta frolla sarà pronta quando sarà omogenea, elastica,ben compatta e

 non si appiccicherà più alle vostre mani.

Una volta pronta stendetela su un piano o direttamente nella teglia per le crostate.

Mettete un paio di cucchiai di marmellata (foto 1, in alto)

[io ho usato quella che fa mio padre con i frutti dei suoi alberi, il Pasticcino sostiene

che sia la marmellata più buona del mondo, lui si che da soddisfazioni al nonno!]

poi tagliate a fettine sottili la mela e disponetela su tutta la base della crostata (foto 2).

Con la pasta che avanza fate un fiore che metterete al centro, io l'ho farcito di

marmellata (foto 3) e la crostata è quasi pronta (foto 4).
Infornate a 160° per 20-25 minuti.

Io ho fatto una mini crostata perché con metà della pasta

ho fatto le crostatine per la colazione...

Dopo la cottura la nostra mini crostata era pronta per ridarci le giuste energie!

La dose di questa pasta frolla è per una crostata di dimensioni normali, ma se l'amate 

sottile ci può scappare anche una crostatina o qualche biscotto ripieno, come nel nostro caso...

Il risultato non è niente male, nei due biscottoni ripieni

ci ho messo marmellata e mela a pezzetti,

devo esser sincera..hanno avuto più successo della crostata

e vi svelo il segreto..la frutta nel biscotto non si vedeva!

Ma come mai con questi bambini si fatica così tanto

a dargli del cibo sano come la frutta e la verdura?!

Appena vedono un pezzetto di verdura in un piatto

bisogna cominciar con tante di quelle storie che si parte 

da Noè per arrivare a braccio di ferro...

estenuante! -.-'

Se vi va di provare la crostata normale, i biscotti o la crostata di mele,

 fatemi sapere se vi è piaciuta, qui il tempo massimo di durata son 2 colazioni! 

Buon fine settimana a tutti...

^_^

Ps: la mia crostata preferita è da sempre quella con la marmellata di prugne, signori miei...

mi manda ancora oggi in estasi!