venerdì 7 dicembre 2012

Apple Pie & Recipes: Nella cucina di Ely....

Buongiorno!
Siete pronte?
Sempre per la serie "mica posso conoscere tutte le ricette a base di mele"
questo venerdì ho interpellato un ospite speciale!
Lei si chiama Elena, è una delle poche foodblogger che seguo sempre, è mamma di 3 figli e a gennaio ne sfornerà un'altro, ma di cartone..il suo primo libro!
Che dire....entriamo Nella cucina di Ely!

 Ehm... E' permesso? Sono un po emozionata a dire la verità... Buon giorno a tutti voi e buon venerdì, che bello essere in questo elegante e raffinato blog. Un grazie a Diana, splendida padrona di casa per avermi invitato qui e siccome non ci si presenta mai a mani vuote, non è educato vero? Ho pensato per l'occasione di preparare dei golosi involtini di lonza con le prugne. (e le mele, Ely..le meleeee!!!! ^_^ Ehm scusate...)Un secondo veloce ma davvero molto gustoso e un po diverso dal solito, per dare più gusto e colore al nostro solito pranzo. Ma ecco come fare:


Ingredienti per 5 persone:
20 fettine di lonza di maiale
20 fettine sottili di bacon
20 prugne secche denocciolate
1 bicchiere di marsala
1 scalogno
1 cucchiaio di dado di carne granulale
1 bicchiere di acqua
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Un rametto di rosmarino
Qualche foglia di salvia
sale solo se serve

Per accompagnare:
3 mele Golden
(ve l'avevo detto che c'erano le mele da qualche parte! ^_^)

Preparazione:
Con un pestacarne battete le fette di lonza, su un asse mettete per prima la fetta di bacon, sopra la fetta di lonza e per ultima la prugna. Arrotolate e fermate con uno stuzzicandente. In un tegame sufficientemente grande per poter contenere tutti gli involtini, fate rosolare con l'olio, le erbe aromatiche e lo scalogno tritato finemente. Aggiungete gli involtini e fateli colorare da tutte le parti, bagnate poi con il marsala  lasciate evaporare. Aggiungete il dado e l'acqua, continuate a girare gli involtini e proseguite la cottura per circa 20 minuti, solo se serve aggiustate di sale. Ho accompagnato questo piatto con le mele affettate e cotte velocemente alla griglia, uno spettacolo credetemi! E' una ricetta che faccio spessissimo, sia come arrosto ripieno di prugne, che come scaloppine con contorno di prugne, è sempre un successo! Bene Diana è tutto pronto? Possiamo accomodarci allora e... buon appetito!


Grazie Ely, l'aspetto è favoloso...
il profumo anche, le mele ci sono...
Io ho già il tovagliolo sulle gambe!

Che dite? Quasi quasi lo preparo per Natale!

Buon fine settimana a tutti!
^_^

52 commenti:

  1. Ahhhh mi hai fatto venire un infarto le mele c'eranoooooooooooo :-))))))) Grazie mia cara! E penso per Natale sia perfetto, magari in versione rollè! Baci

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    1. Ahahaahahah...scherzetto! :)
      Grtazie ancora Ely!!!!

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  2. Il piatto sembra davvero moooolto appetitoso !!Sto sorseggiando the con i biscotti ma mi e' venuta una fame da lupo ;)).
    Grazie Ely per la ricetta .Buon weekend
    Bacioni mia cara Didi

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    1. Io ho la tazza di latte e avena davanti, ma un involtino quasi quasi me lo mangerei...
      Ah, la gola!
      Buon fine settimana a te cara! :)

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  3. Voi due insieme siete un'esplosione :)
    Che ricetta deliziosa. Che ben si coniuga Diana, con la tua rubrica di prugne.. Ehm, Scusami di mele ;-)
    Buon venerdì ad entrambe!

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    1. Ahahahahah... :)
      Buon fine settimana a te !

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  4. Benvenuta Ely, gran bel piatto
    Buon fine settimana Diana, ti immagino presissima (per i sacchettini di zucchero ho dimenticato le uvette ma a te saranno venute in mente altre cose)
    Un bacio, Daniela

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    1. Grazie Daniela..
      Uhmmm..mi son venute in mente 350 ricette di biscotti..ora passo alla selezione! :)

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  5. Invito molto appetitoso! Complimenti ad entrambe!
    Buon fine settimana

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    1. Grazie Clara!
      Buon fine settimana a te :)

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  6. Ciao e' un piacere conoscerti :) passo di qui grazie alla bravissima Ely !!!
    Una ricetta davvero superba:)
    Un bacio a presto

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    1. Ciao Ombretta! Un vero piacere averti qui!
      Ely è bravissima si e la ricetta golosissima!
      ..il tuo Dolcemeringa è tutto un programma, vado subito a vedere cosa c'è dietro! ;)
      Grazie!!

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  7. Ciao! il tuo blog è veramente molto bello ed è un piacere conoscere un'amica di Ely!
    la ricette è super buona, l'accompagnamento di mele è davvero perfetto!
    A presto

    Elisa e Laura

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    1. Ciao ragazze!
      Piacere di conoscervi... uh mamma, non avevo messo in conto l'arrivo di tante intenditrici! ^_^ Qui si da una ricetta a settimana a base di mele...senza non potremmo vivere! :)
      A presto!

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  8. Buona buona buona!!! Io adoro le mele con le ricette salate!
    Baci
    Elli

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    1. Ci sono dei sapori che si creano mescolando i cibi più diversi che molti non sanno cosa si perdono!
      Sono felice ti piaccia! :)

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  9. Ciao Diana!
    Appena passata da Ely ed eccomi qui!
    Il tuo blog è molto bello e dato che sto iniziando a cimentarmi con il restauro ed amo lo stile shabby credo che ti verrò a trovare spesso da oggi in poi ;-)!
    Mi sono unita ai tuoi lettori!!
    A presto, buon w.e.! Roberta

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    1. Ciao Roberta, benvenuta! Ma che bello..un'amante dello shabby :))
      Vieni quando vuoi, sarò qui :)

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  10. Complimenti ad entrambe.Ti seguo con piacere. Buon w.e.
    www.dolciarmonie.blogspot.it

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  11. Dev'essere una delizia!!!Mi piace sempre molto il connubio frutta-salato come secondo piatto!Lo provero' senz'altro,grazie grazie a tutte e due.Buon fine settimana dell'Immacolata,baciotto

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    1. Grazie Silvia. Buon fine settimana dell'Immacolata anche a te e famiglia :)

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  12. Eccomi eccomi son pronta...dove posso sedere per assaggiare questo piatto delizioso?
    C'è un posticino per me....mi accontento di una sgabellino...shabbato come solo tu sai fare e il piatto
    Buon fine settimana tresor a te ed alla bravissima cuoca <3

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    1. Mamma che fame a riveder 'ste immagini! Tu siediti qui, vicino a me... :)

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  13. Ely è bravissima.. e questi involtini non son da meno.. gustosi come piacciono a me!!!! :-) buona giornata

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    1. Ciao Claudia..non posso che darti ragione! :)

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  14. Adoro Ely e la seguo con entusiasmo!
    Felice di conoscere così anche te.
    Questa ricetta è meravigliosa. Ha il bacon che io adoro ed il contrasto carne mele che non mi è sconosciuto!
    Buon weekend!

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    1. I contrasti sono l'essenza della vita...cose nuove che si scontrano, si mischiano e danno vita a nuovi sapori e nuove cose... Irresistibile, come la ricetta di Ely! :)

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  15. Per che ora posso arrivare? io porto il vino!

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    1. Uh mamma...aspetto che dico alla cuoca di prepararne altri! :))

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  16. Diana mi sa che devi allungare il tavolo :-))))))

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    1. Allungo allungo..che il bello dello stile shabby è anche quello! Piatti e forchette tutti diversi..venghino siore e siori che ce n'è in abbondanza! Ely..al lavoro, abbiamo un sacco di ospiti! :)

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  17. Ciao Diana:) arrivo qui tramite il post di Ely per questo invito a pranzo :) se c'è ancora posto mi accomodo volentieri per gustare questa Lonza :) mi scappa da ridere per lo scherzo delle mele.. in effetti c'erano da accompagnare! meglio di così:) bravissima Ely e le sue preparazioni ps mi piace molto anche l'idea delle prugne secche.. prendo nota..;) un bacione a voi e buon fine settimana:*

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    1. Ciao Simona, benvenuta...
      eheheh io faccio sempre qualche scherzetto alle mie ospiti..si sa uno in casa sua è più rilassato, ma la povera Ely lì per lì ha avuto un colpo! ahahah...
      Qui il venerdì solo ricette purché ci siano le mele da qualche parte :)
      Buon fine settimanaaaa

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  18. che piacere conoscerti Diana...giungo qui dalla cucina della Ely! E da oggi ti seguirò sulla mia blogroll...

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  19. Ma è un blog tutto a base di Meleee! che meraviglia!!! ti seguirò!!!

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    1. Le mele solo il venerdì... l'apple pie tutti i giorni! ;)

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  20. Che bellezza! Sono giunta qui adesso dal blog di Ely e.. complimenti ragazze!! Sei anche tu un portento e avrò piacere di seguirti stella! Un bacione!

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  21. Buonasera!! :)
    Complimenti per questo secondo piatto, ottimo davvero!!! :)
    A presto, Giada.

    http://sorbettoalimone.blogspot.it/

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  22. Tutto bello!!! Questi involtini, il pranzo tra amiche, quest'idea favolosa che avete avuto. Mitiche tutte e due!

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  23. Mi piace il blog, l'idea e questo squisito piatto! .....son contenta di essere passata da qui, fa sempre piacere scoprire un bel blog!
    Ti seguo , a presto!

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  24. Coem ho detto ad ELy è carinissimo questo invito a pranzo... io il tuo blog lo conosco bene, nel mio mondo immaginario è fatto tutto come qui.

    grazie per la ricetta!

    Laura
    www.pentoledicristallo.com

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    1. Ciao Laura..maddaiiii? Allora abbiamo lo stesso mondo immaginario!? ;)
      Benvenuta e grazie :))

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  25. Ero nella cucina della Ely, e ti ho trovata! :)
    Hai un blog stupendo, e il titolo mi fa comprendere che abbiamo passioni in comuni! :)
    Mi sono unita al tuo bellissimo blog, hai una follower in più !;)

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    1. Ciao Antonella! Ma che bello..mi piace trovare sempre persone nuove con le quali parlare delle passioni comuni... Benvenuta! :)

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  26. che blog fantastico mammma mia e da oggi ci sono anche io ed ely ,ely è una grande maestra

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    1. Ciao Veronica! Grazie..ed hai ragione, Ely è una grande! :))

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