venerdì 16 novembre 2012

Apple Pie & Recipes: Frittelle di mele..

E' venerdì, forza che ce l'abbiamo quasi fatta!
Lo sapete che ieri mattina ero così stanca che non ho sentito la sveglia?
Un colpo! Alle 7.45 son saltata fuori dal letto chiamando i bambini,
supplicandoli di alzarsi in fretta e di vestirsi
che la mamma non aveva sentito la sveglia ed eravamo in ritardissimo!
Dall'altra stanza un mugugno seguito dalla seguente affermazione:
"oh mamma miaaaa...ma quando arriva sabato!??"
Chi era? Su su che molte di voi hanno già capito...
il Pasticcino o la Pasticcina?!

Mentre ci pensate vi do la ricetta delle frittelle di mele, un piatto tipico del trentino
(che lì le mele son di casa).
Io le ho fatte per la merenda della Pasticcina che ultimamente il Pasticcino evita la frutta
 come la peste, hai visto mai facesse bene! 
Ingredienti per una mela:
1 mela
100gr di farina
100gr di latte 
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 micro pizzico di sale
10 gr di zucchero
50gr di zucchero a parte
limone


Iniziate sbucciando la mela e privandola del torsolo.
Tagliatela a fettine di mezzo centimetro.
Bagnate le fettine con del succo di limone, poi tamponatele con della carta assorbente.
Preparate la pastella per le frittelle di mele mettendo in una ciotola il tuorlo ed il il latte, un pizzico di sale, la vanillina e la farina setacciata. Mescolate bene fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio, omogeneo e denso. Infine unire l'albume montato a neve.



Dopo aver tolto il succo del limone con la carta assorbente, passate le mele in una ciotola con circa 50 gr di zucchero, poi passatele nella pastella e mettetele in padella con olio caldo.


Qualcuno può spolverizzarle con la cannella se vuole...


altri potranno metterci sopra un po' di zucchero,
altri ancora potranno gustarsele esattamente così come sono.


Quelle della Pasticcina erano spolverate di zucchero e lei si è leccata le dita..se no godeva solo a metà! ^_-

Vi auguro un buon fine settimana, io prometto di riposarmi ed oziare...
(oddio..che succede al mio naso, si sta allungando!!! -_-)



35 commenti:

  1. Ahahahah ... mi fai morire !!!!!Secondo me era il marito che faceva l'affermazione hihi ... ma forse a quell'ora era gia' al lavoro ..
    MMMMMM buoneeeeee le fritelle !!!!Gnam gnam
    Buon weekend cara io spero domenica sia bel tempo e' l'ultimo mercatino della stagione non posso mancareeeeeeeee !!!!
    Baci

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    1. L'ultimo mercatino?! Un incubo...
      Buon fine settimana gioia :)

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  2. Se mio marito vede il tuo post mi perseguita finché non gli ho fatto le frittelle di mele: ne è golosissimo. Io le preparo senza uovo e con un pizzico di lievito di birra.
    È un dolcetto semplicissimo, ma ha ragione la Pasticcina: c'è proprio da leccarsi le dita.
    Dai che domani è sabato!

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    1. Sono buone, io ne ho appena mangiate alcune per colazione... gnam gnam! :)

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    2. :):):):):):)

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  3. Nooooo ma mi hai letta nel pensiero? avevo giusto in mente le frittelle di mele da fare per la merenda di domenica ( a dire il vero le avrei mangiate ieri sera alle 23 quando l'idea mi è balenata all'improvviso......) mamma che buone! su su riposati che ti vogliamo bella pimpante lunedì!!
    baci baci
    giovanna

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    1. Ciao Giovanna..hai visto? Ho pure i poteri paranormali! ahahahahha :)
      Grazie a te e buon fine settimana! :)

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  4. Buone le frittelle di mele...le ho mangiate la scorsa estate a Monaco di Baviera, ma le mie erano con cannella e flambè al Grand Marnier...una delizia per il palato.
    Ciao e buon fine settimana.
    Sabrina

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    1. Buoneeeeeeeeee ci devo provare per un dessert tra adulti!
      Grazie!!!!
      ^_^

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  5. mmmmh che acquolina queste frittelle!!!! Ma davvero il Pasticcino non mangia neanche questa "frutta"? secondo me quando si frigge è tutto buonoooooo...

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    1. Guarda, ultimamente sembra un adolescente invece che un seienne... pure per me la frittura rende tutto più buono! MAh...

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  6. Risposte
    1. A te Micky! (Ma com'è che non visualizzavo il tuo commento prima?! -.-)

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  7. Questa ricettina è proprio da leccarsi i baffi...! E visto che era da un po' che progettavo di fare le frittelle di mele, colgo la palza al balzo e mi cimento questo week end seguendo le tue istruzioni!^_^
    Ovviamente grazie mille per averla condivisa..!

    Un bacio,
    Eleonora

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    1. Intendevo la palla al balzo ovviamente... non la palza! :D

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    2. Ma figurati! Grazie a te... se le fai fammi sapere! :)

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  8. Buone le frittelle di mele! Le mie preferite le compravo alla friggitoria al mercato di San Lorenzo a Firenze. Le tue assomigliano molto a quelle, quindi....le devo provare!!

    PS Lunedì ero convinta che era domenica, con le conseguenze del caso e grande ritardo al lavoro :-p

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  9. Che spettacolo Diana!!!! Questo è il modo più dolce e goloso per concludere la settimana! Bacio!

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  10. Frittelle di mele = ricordi d'infanzia. Non so se questa ricetta è uguale a quella che preparava mia mamma, so solo che erano strabuone! Io non sono brava col fritto, ma ci dovrò provare prima o poi. Ieri non ho avuto tempo di commentare il tuo bellissimo post ma direi che la mia firma sono i miei libri, il colore azzurro e il disordine (quest'ultimo gentilmente offerto dai miei adorati ragazzi ;-)
    Buon "uicchend"! Silv.

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    1. Grazie Silvana, buon uicchend anche a te! ahahah :)

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  11. Tardi ma arrivo Le frittelle di mele sono una meraviglia delle meraviglie Con lo zucchero, senza, con gli occhi aperti, chiusi Si capisce che mi piacciono?
    Un bacione, Daniela

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    1. Io arrivo più tardi di te...
      Un bacino a te :)

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  12. M hai fatto venire na fame.............!!!!!!!!!!!!!Mia BellaDi,queste ricettine non van lette a stomaco vuoto no no no!Adesso,visto che non ho tempo di prepararle,mangero' una mela e una cucchiaiata di zucchero.Fa lo stesso nè?!
    Ciao belessa,buon week-end e un bacetto ai pasticcini

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    1. Oggi ce l'hai cinque minuti per fartele?! Spero di si...
      Un baciotto :)

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  13. Le adorooo!! grazie per avermi ricordato che è da molto che non le faccio (e pensare che ne vado matta e sono semplici da fare!!) e questa volta proverò la tua ricetta!!
    Un buon e dolce fine settimana

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  14. Ciao Diana, grazie per la ricetta anche se i miei figli, nonostante siano più grandi dei tuoi, evitano accuratamente le mele in qualsiasi loro forma ....hai mai fatto gli scones accompagnati con il te' ai frutti do bosco? se non hai la ricetta fammi sapere che te la scrivo...ciao a presto..ah dimenticavo mi hai contagiata sto shabbando delle cornici dorate...stanno venendo benissimo!!!!

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    1. Ciao Cinzia!
      Ah che bello..via l'oro, largo al bianco! ;)
      Degli scones ho una ricetta, ma provo volentieri anche la tua!!! Grazie :)

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  15. Bellissime !
    le voglio proprio provare , ciao felice fine settimana
    Stefania

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  16. MMMMMMMMMMMMMHHHHHHHHH KE BUONE !!! MI RICORDANO LE FESTE IN MONTAGNA...Lì SI USA MOLTO COME DOLCETTO...
    BRAVISSIMA!!!!!!!
    BACIOTTI E STRUCCONI COUNTRYMAMY E DAL TEAM DI
    ...A PROVA DI CUOCO...

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  17. Oh le frittelle di meleeee, mi ricordano tanto il carnevale in montagna.
    Sono buonissime!

    Silvia

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